Name: Schoko-Chiapudding mit Beeren
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Chiasamen; 400 ml Milch; 2 Msp. Zimtpulver; 0.5 TL Vanilleextrakt; 2 EL Eryhrit; ...

Foto: StockFood / Hendey, Magdalena

13gKH

Schokofans aufgepasst! Hier ist ein das perfekte Puddingrezept für deine Low Carb-Ernährung. Dieser gesunde Sattmacher wird deine Gelüste stillen. Chiasamen gehören einfach zu Low Carb dazu und versorgen dich mit Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Ballaststoffen. Das Superfood unterstützt deine Verdauung und reguliert deinen Blutzucker. Tu dir was Gutes, ob zum Frühstück, Nachtisch oder einfach Zwischendurch.

Zubereitungsschritte

Chiasamen mit Milch, 300 ml Wasser, Zimt, Vanilleextrakt und 1 EL Eryhrit verrühren. Anschließend etwa 30 Min. quellen lassen.

In der Zwischenzeit 1/4 der Schokolade fein reiben und beiseitestellen. Die übrige Schokolade grob hacken, über einem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen, etwas abkühlen lassen.

Kakaopulver in etwas heißem Wasser auflösen und mit der noch flüssigen Schokolade unter den Chiapudding rühren. Den Chiapudding etwa 1 Std. kalt stellen.

Beeren verlesen. Chiapudding in Glasschalen anrichten. Joghurt mit dem restlichen Eryhrit glatt rühren, mittig auf den Pudding setzen und mit den Beeren toppen. Den Schokoladen-Chiapudding mit Schokoraspeln bestreuen und servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Chiasamen
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Milch
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	Zimtpulver
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Eryhrit
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	dunkle Schokolade
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kakaopulver
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Beeren
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt (1, 5 % Fett)

Nährwerte (Pro Portion)

13 g

10 g

Eiweiß

13 g

Fett

185

Kalorien

Glutenfrei

Vegetarisch

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