Name: Lachs-Hähnchen-Spieße mit Rahmkohlrabi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 800 g Kohlrabi; Salz; 300 g Lachsfilet; 300 g Hähnchenbrustfilet; 3 EL Zitronensaft; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Du willst das Beste aus Land und Meer? Dann ist dieses "Surf & Turf"- Rezept genau das Richtige für dich. Die Kombination aus Hähnchenfleisch und Lachs schmeckt nicht nur super und ist schnell zubereitet. Sie ist auch reich an Eiweiß und gesunden Fetten. Der Kohlrabi punktet auf deinem Gemüsekonto und überzeugt geschmacklich in einer cremigen Sauce.

Zubereitungsschritte

Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. In einem Topf mit Salzwasser etwa. 20 Min. kochen.

Inzwischen Lachs und Hähnchenwürfel in Würfel schneiden und auf 8 Holzspieße stecken. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und mit etwas Salz würzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Spieße sanft andünsten.

Zutaten

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kohlrabi
	Salz
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Lachsfilet
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hähnchenbrustfilet
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
0.25{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Petersilie